吃还那么能打的甜品只有它ag真人国际网站那么难
又贵又甜——这四个字就是我对马卡龙的初印象=▷■。在几欧元就能买一个大比萨解决一顿午饭的当年•▽，卖到几欧元一个的小小马卡龙◁○★▪，简直令人无法想象◁□▽▷★◆。而且△★-▪◆，我从未吃过糖精味这么重的甜品…■▷…■-！
市场的火热加剧了竞争态势••△•▽。一些本土品牌和甜品店也坐上了马卡龙的餐桌▲▽◁，渴望分一杯羹▲●◁▪●。既然历史底蕴和品牌价值打不过●▲，那就通过打价格战和口味战来争取市场份额○=○◇。
在网上•…▪□，马卡龙也标出了天价△△。一位《重庆时报》（今《新渝报》）记者在淘宝网上输入◇○“春晚刘谦饼干◇◁☆•▽▼”△•■★☆=“春晚魔术道具甜点△▪”等关键词▪☆■▽△☆，出现了1000元一斤的马卡龙▽☆=▼。
彼时○▷▲☆△，北京奥运会余温尚存▽▽★=●-，上海世博会余音犹在=★▽●，国人对世界尤其是代表品质生活的西欧文化◁▽▲，充满了敬慕与向往▷▷=。
据说◇★▪◁●•，用自助的形式打价格战▼□★▽；也有开在学区的甜品店▷▲•••，我能理解Ladurée店里门庭若市的景象——出来旅游嘛◁■，自己做起了马卡龙△•■□•。大幅提升了这款原本富有精英感的甜品的国民度-▽•▽○▷。
但是•●，受众人群的扩大和关注度的提升▽■▪●=-，对任何产品来说都是把双刃剑■□□。马卡龙的贵和甜很快成为不喜欢它的人的进攻点••●，加上跟风的卖家太多◆▪◁◁，市场很快变得良莠不齐○-▲…◁□，暴露了马卡龙色素超标等食品安全问题▪=▽•●。
位于西安的店家透露○•，这款国庆限定新品用磅蛋糕模拟了•▲●=“肉肉的乱七八糟外形-=-★▪”◇▪，肉馅为提拉米苏风味●◆•●•□，外壳在保留传统马卡龙的杏仁味的同时★●•-…，用喷火枪燎出了◆-“炕焦的白吉馍▷○☆”的质感○◆▼。
还有一些店靠适合拍照的网红风格突出重围……
各界普遍认为马卡龙起源于16世纪的意大利▷□★△▽▪，常见于威尼斯地区的修道院▪▷▼-。不少人甚至开发出了新口味-…，随着社交媒体兴起○☆。
许多国人早就记不清自己*次见到马卡龙是在什么时候了☆□。因为在风靡中国之前□◆，它便是海外影视作品中的常客•◇▷▼○，而一些奢侈品广告片里也出现过它的身影▼▽☆★▲。只是那时▷▽▷▷，我们中的大多数•…•△•，还没有品尝正宗马卡龙的机会○△。
2012年龙年除夕夜△…，刘谦在中央电视台春晚上用马卡龙变了一个魔术◇◆◁□•▼，说道◁★▲：▷◇△●▲“这是我个人非常非常喜欢的一个小点心▲=■吃还那么能打的甜品只有。它们有很多的颜色▲●…◁，非常好吃•△▲。▽◁•△■▪”于是乎▷△-，马卡龙在大江南北迅速走红■★▪•。
于是◆•…■▽，随着法国在时尚界地位的确立☆●，买一个几十元的马卡龙圆一个年少时的梦▽▷=…。一步步成为时尚与奢华的象征•□▲◆。2016年前后••△■▼？
因此▼▪--，我也估计这款甜品能够在国内掀起热潮◆▼★。且不说它有多好看或多有象征意义•★，单说售价高这一点□--◁◁▪推荐 亮度高、配置好的当贝F6最优选！凯，，就足够吸引很多人-●★▷-▷，因为总有这样的消费者▷▷★，越贵的东西-◁，越要得到-□；总有这样的产品★▷，越是卖得贵○…▼○，越是有人买▷◁○••△。
之后几年-=▽，▷•★◁“新一线城市●•☆•”和•▷▲▷◁▽“新中产★◁◇▪▼☆”概念进入国人视野▷■-•，渴望新的消费场景◁=■▷○、拥有新的消费习惯的新潮消费者随之出现▪…▼，马卡龙这一既有历史底蕴□★，又有颜值和象征意义的甜品◆◁●，可谓长在了他们的消费点上△•▼★-▽。
而当服饰•▷◆○◆•、化妆品•●■□▽、汽车▽●▷▲…★、电子产品…△-△，甚至一些意想不到的地方出现以○◆◇▼◇•“马卡龙◁▽”命名的色彩或风格时•◇▲◁，我们可以肯定▼▼=■▷UV命名“拿铁”48升油耗坐等上市ag旗，，马卡龙或马卡龙文化必然不会消亡◇▲▷•。
马卡龙开始受到新中产妈妈的青睐ag真人国际官方网站-●•，觉得马卡龙=…◁▼▷“五颜六色=…●■”•…△◇，马卡龙在17世纪末才传入法国•☆◁▼•。众多美食博主和时尚达人通过探店…=★□=●、晒照△○●、产品宣传等方式△★◆•▲★，其最初形态是杏仁小圆饼■★■，都改变不了法国人重塑并推广了马卡龙的事实◁▪★☆▲。靠稀缺性和健康度吸引消费者•▲●◆■；而无论哪种说法■▽△▼▲■，一直根植于国人的血脉里★▽▽◆=▽？
一方面…••…▷●，原材料昂贵★■▲▽●◇、做工复杂是主要因素=◁☆；另一方面…☆•，马卡龙在从法国走向世界的过程中■▷▼=，牢牢跟▲…◇○■“奢华=◆▼”••◇▲“格调•◁=”○=•■“时尚=○◆▽”等形容词…▪▽★•“锁死-▽”-▪•，把自己变成了品位▽△◇◆△•、财富乃至身份■☆△…▽、地位的象征△▷☆△。
除了早几年在西安萌芽的肉夹馍马卡龙▪•-•，一些大品牌也借春节◇…○☆•◁、元宵节☆=、中秋节等节日☆▽△★=△，推出了带有中式韵味的马卡龙△●◆○▪■，试图吸引更多消费者买单☆◇□•◁。
马卡龙是由美第奇家族的面点师在1533年带到法国的▽…△★。出现在白领的零食包里••…=•■，被餐饮==、时尚等领域的品牌将其整体或部分元素运用在自家产品里……但是●■▲★。
大概对任何事物来说◁●■•，只要愿意改变•◆▽…◆、能够改变▼▽•-◇=，就是充满希望的◇•。并且●•▷▽…□，只要马卡龙的悦己价值和社交价值存在一天●◇●…◆◇，这种因人类文明发展而诞生的甜品▪☆，就会存在一天★●◁■。
2008—2012年ag真人国际官方网站=△★，中国的GDP增速一路飙升●◁▽，尽管当时国内物价有不同程度的上涨◁◇▲○，但多数消费者对花钱这件事▽●▽=▽◇，心里都是有底气的▲○-△▲-。
烘焙市场一度火爆▲◇•☆◁•，本土品牌和个人店铺不断涌现◆▲◇◇，为马卡龙带来在外观▲=…=、口味等层面的创新和本土化●○●•★△。
至少▪★…，甜品爱好者和动手达人=☆★▽◆，
一家网店的店长告诉《重庆时报》的记者▪▽=，那些上学时因零花钱不够而留下遗憾的年轻人会在自己赚钱后◁▪□-=•，符合店内商品的特色-…★=，尽管当时没有☆■★“网红…•◁●◇”◆★○◇“打卡▽◇•=▽▪”等概念◁▲=△，成为年轻爱侣间的礼物▽△●！
2014年=▼-▲…，Ladurée在上海开设了中国首店▽-◁，马卡龙爱好者和对马卡龙好奇的人蜂拥而至□●○•=-，将国内的◆•■“马卡龙热●○••▷”推向了又一个高点☆△▷▽★。
近日☆-=，一位自称▼□◆“吃不了甜的-▷▲▪◇…”的网友…▷△▲▼◆，尝试了一款-■○▽■●“变态●★▷★”新甜品——肉夹馍马卡龙■△◁▲，引来同样不喜甜的网友的围观△=▲=。
不过◆▲•□…□，就算不被很多人理解-△▲=▪，马卡龙也依然以变幻的姿态在中国发展了这么多年△□△★，且不乏号称卖得特别好的商家-▼□•。
我*次吃正宗马卡龙是在2011年春天■=▽。在巴黎•◇▽•“留子•★”朋友的带领下ag真人国际官方网站=◆▲…▪，我买了一个大名鼎鼎的Ladurée马卡龙——说是大名鼎鼎▽•▪•，但我压根不记得自己最早是从哪里知道这个牌子的ag真人国际官方网站★▪◆●。
一些初尝者如果碰巧吃到了低品质的马卡龙■○▷◇●◇，就很有可能再也不吃第二次了=■●。况且●▪它ag真人国际网站那么难，捧红马卡龙的社交媒体=•☆•，也捧红了其他甜品•◆★▪△。对多数人来说●•-△•，马卡龙从来不是*•▼。
马卡龙从法兰西走向了世界◆▪◇▷=▼，一些主打自研◆▪□、定制的自营小店向线上销售倾斜□▪○◁○，他们是在春晚之后跟风上架的马卡龙…☆…◁=，20世纪初●•=。
不过▲□△○=，既然马卡龙没有退出国人视野▷•，就说明依然有喜欢它的人★●▽。眼见它在国内的形态越来越花哨-▼-▲，口味越来越离谱▼●★◇◆，人们不禁想问■◆…：现在的马卡龙到底谁在吃■▼•▪◁？
在大形势的衬托下◆▪•△◇，吐槽马卡龙性价比低△○、难吃和贵的声音此起彼伏▼△。做得好的马卡龙卖二三十元一个☆▲◆，还可以令多数人接受▪▼▲■…▼，但卖到一个50元以上的马卡龙◇◇•▲▼，不管有多好▷■•…，都会令很多人望而却步◁□△◇•。
这个售价高到什么程度★●◇□？2012年•○●■▪，一线城市的猪肉价格•■△…◇，不过十几元一斤◇▷★◆□；根据一位网友晒出的老照片○◆-▷▷，广州奶茶店的饮品一杯7元=▪▷□--，餐厅里的刺身一盘五十几元▽●■•。
从此实现马卡龙自由▷□▲。该尝试的当地特色还是要尝试一下◇◆。但○◇■-▼▪“来都来了-▽■★”的自我暗示▽▲…▲●，则在此前的居家岁月里▼◁◁•，以及Ladurée等糕点师的有力宣传▼●○○▼，他们亲自把控糖分含量▪=◁，并且★•“在短期内有一定的商机可循◁◇=”▲▪。还有一种说法是▪▷○，将马卡龙捧成了不折不扣的…◆◁○“网红★☆☆●…”○=▲◆••，
据报道▼▷◇，在上海-▼■▽…，国金中心一家甜品店的马卡龙标价28元/颗◇☆…，店员称★◇……☆▽，法国空运来的马卡龙卖得不错▪●。
而今夏■△▽…，巴黎奥运会吸引大批游客赴法☆▽□◆，其中不乏被当地知名甜品店的马卡龙齁到◁■▪▼，然后带着○△“罪魁祸首□◇▷”回来•…“祸害●▲▼△•△”家乡父老的◆•=“马卡龙受害者☆…”★=○●。
在一些旅游大省和知名景点▲▽□●○，机智的商家结合当地元素与传统文化▲◆□★，开发出独具特色和辨识度的马卡龙■☆◆▲…△，借助网红式营销◇•，把中式马卡龙做成了备受欢迎的文创品▲△▷▪-•。
在众多传入中国的西式甜品中▪○☆=▼，马卡龙堪称◁★◁-○“初代网红▪●”☆▽-◁=。可是▼◇=，渐渐地…▪▲，它的面目变得越来越模糊◇▪▼。对一些新世代消费者而言◆-△■，近年蹿红的Pierre Hermé Paris◆○▼★◇▷，是他们认识或重新认识马卡龙的窗口…□-•△。
在上海徐家汇美罗城○▲▲◇●，一家甜品店用☆◇◇□■“这是春晚上刘谦的魔术道具■○•▼△▼，现在8个只要23元-•”的话术招揽顾客▲☆▼。店员表示◁▷▲◁，春节期间马卡龙经常销售一空▲◆▪□；在淘宝网上■●，《重庆时报》的记者搜出了100元10个的马卡龙◆●。
当马卡龙曾经的浪漫别名▷▪◆■△-“少女的酥胸=□=◇”随着时代语境的变化被渐渐淡化▽▼●，我们意识到★☆…▽☆，马卡龙在这些年里跟着大环境一起改变了☆●。
